再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条

菜凉盐两小勺、拌黄白糖两大勺  、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻拌匀，刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量、再加入两大勺白糖，胡椒粉适量 、香油20克 、香油20克、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，镇江香醋30克、