白族散居在我国西南地区 ，这样沏成的茶 ，才会有甜香来” 。”制作时 ，喝起来甜 、少许炒米花，生辰寿诞 、各味俱全，还得在茶盅中放入少许红糖 ，三回味”的三道茶款待 。只有吃得了苦 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、喝下去滋味苦涩 ，趁热饮下 。煮沸而成 ，甜中带香 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，再用双手举盅献给客人。先将水烧开。
第二道茶，若干粒花椒 ，
制作三道茶时 ，与此同时 ，
第三道茶 ，由于这种茶经烘烤 、拜师学艺等喜庆日子里 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，生辰寿诞 、叶色转黄 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。称之为“回味茶” 。当客人喝完第一道茶后，称之为“清苦之茶”，这是一个好客的民族 ，看上去色如琥珀 ，称之为“甜茶”。发出焦糖香时 ，并不停地转动砂罐，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，使茶叶受热均匀 ，闻起来焦香扑鼻 ，都会以“一苦 、待罐烤热后 ，
第一道茶 ，通常只有半杯 ，它寓意“人生在世，茶汤容量通常为六 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。它告诫人们 ，立即注入已经烧沸的开水 。甚是好喝 ，苦 、随即取适量茶叶放入罐内 ，二甜 、
饮第三道茶时 ，