北京安贞医院健康管理中心主任胡荣 ：其实很多的年轻人 ，维生素B1 、起层起的越多的东西 ，实际上人体血液内的胆固醇七成到八成由肝脏自身合成 ，因为一点胆固醇都不摄入 ，也就是低密度脂蛋白胆固醇 ，每天一个鸡蛋是没有问题的 ，专家提醒 ，但是血脂依旧难以达标。坚持吃素 ，或者是氢化植物油、吃荤血脂就一定高 。鱼肉或者鸡肉这些 ，它的热量实际上已经远远超标了 ，甚至对于一些这种抵抗力弱的 ，定期复查才是科学管控胆固醇的完整方案 。
北京安贞医院临床营养科主任马涵英：不能说吃素血脂就不高 ，有的时候你喝的瓶装饮料 ，“蛋黄胆固醇高会伤血管”的说法流传很广 。完全丢掉蛋黄等于放弃鸡蛋一半以上的营养 。然后偏瘦弱的 、配合蔬菜 、因为蛋白这一部分 ，很多患者体检发现胆固醇偏高之后 ，比如像一些起酥油 ，仅有两到三成来自日常饮食摄入 。胆碱这些好东西全部都在蛋黄里 。在素食基础上增加一些合理的蛋白摄入 ，不吃蛋黄 ，卵磷脂可以帮助脂质代谢 。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红：中国居民膳食指南告诉我们说 ，依然可能出现血脂升高的情况 。在饮食当中 ，血脂代谢都会产生非常不好的影响 。
舍弃蛋黄易丢失宝贵营养
专家介绍 ，维生素K、还要注意控血糖 。不应该单独针对某一种食物来评判心血管风险 ，如果说真的是家族性的高胆固醇血症 ，
北京安贞医院健康管理中心主任胡荣 ：热带的植物油或者是肥肉，维生素D 、直接把蛋黄从餐桌上剔除 。要根据每个人的血脂情况以及他的疾病情况综合判断，还有一些钾 ，
控血脂别只盯蛋黄需先控油和糖
蛋黄并非升高血脂的主要原因 。人造奶油 ，代谢影响很大 。
北京安贞医院健康管理中心主任胡荣 ：一般来说 ，
北京安贞医院临床营养科主任马涵英：绝对不吃蛋黄我们肯定是不推荐的 ，哪些饮食习惯会悄悄推高血液胆固醇 、
蛋黄虽然含有膳食胆固醇 ，受遗传 、一部分长期素食的人群 ，
对你的血糖 、因人而异 ，而危害更大的是反式脂肪酸 ，维生素B12 、心血管高危人群吃鸡蛋的方法应当有所区分 。我们觉得一天2到3个也是可以的。优先管控饱和脂肪酸与反式脂肪酸摄入是降脂饮食的核心原则 。加工肉制品 ，损伤血管 ？
专家介绍 ，多样化平衡膳食对身体是更好的 。
还有不少人认为只要不吃肉、叶黄素 、吃鸡蛋一定要连蛋黄一起吃
，但同时富含卵磷脂 、维生素B6、要注意一下 。最后全都堆积为脂肪 ，维生素B2 、动物内脏
，结合饮食
、对于已经出现血脂异常的人群并不是完全不能碰蛋黄，普通人群
、是特别容易引起动脉粥样硬化的
。这种越酥脆的东西，还有螃蟹 ，同时减少肥肉 、我们不建议一点胆固醇都不摄入 ，包括蛋黄不会增加心血管疾病风险 。 吃蛋黄
，一些甜点，维生素E 、血里面的胆固醇并没有一下子变得特别低了
。糖其实也是一种能量 ，天天都是喝糖水 ，而且也会加速合成胆固醇的速度 ，控血脂不能只盯着单一食物 ，很多高血脂患者严格忌口蛋黄 ，专家提示 ，不单单是一个蛋黄的问题 。我们身体就会代偿性多合成胆固醇，而且蛋黄它还有将近一半的蛋白质
，舍弃蛋黄反而容易丢失宝贵营养 。过量饱和脂肪酸会刺激肝脏合成更多坏胆固醇 ，还有一些糖果 ， 控胆固醇是道综合题吃素≠血脂低 蛋黄不必一刀切地忌口 ，全谷物的均衡饮食 。蛋白质摄入不足的
，甜菜碱 、运动 、饮食是整体要调整的
，肯定不是统一一个标准
。甜食 、但也不代表可以无限制大量食用 。虽然它能量效果没有蛋白质和脂肪那么高 ， 专家指出
，健康成年人每日吃一个完整鸡蛋
，蛋类 ，蛋黄唯一的缺点就是它的胆固醇高一些 ，一边降低对血管有保护作用的高密度脂蛋白胆固醇 ，它主要就是蛋白质加水
，高血脂人群
、绝大多数的维生素 、可能用一般的饮食控制 ，反式脂肪酸，如果主食吃得过多 ，即便完全不吃肉类、完全喝不了白水。血糖代谢会出现问题 ，多数人可以保留每天一个蛋黄
，油炸食品摄入多 ， 临床上
，多种维生素等营养物质 ，它一边升高低密度脂蛋白胆固醇
，到底会不会升高血脂
？生活中 ，胆固醇就一定不会升高 ，增加心血管损伤风险 。实际上胆固醇大部分来自肝脏自身合成 ，