原料 ：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条 、保持整条鱼的雀开腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部 ，蒸鱼豉油 。开屏拣去葱姜丝 ，做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，漂亮屏鱼蒜切末 。孔剁椒浇热油即可 。蒜2瓣。鲈鱼清洗干净擦去水分 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，葱切葱花 ，
3 、生姜 、切去头部及尾部 ，淋上蒸鱼豉油 ，
2 、龙口粉丝1把 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，倒入1汤勺料酒 。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，
再铺上姜丝 ，再倒入小半碗水；4 、撒葱花 ，
调料 ：料酒 、
做法 ：
1 、