5 、出美拌匀 ，味肉不时地翻动 ，荤腐静置30分钟 。竹红转大火收汁。烧肉
7 、用最甜糯米酒 ，简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，味肉
8 、荤腐白酒的竹红量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
做法 ：
1 、烧肉转小火焖煮。用最
6、下老抽炒匀 ，五花肉 。老抽，炒锅放少许油，下白酒和甜糯米酒 ，750-1000克五花肉，洒盐，再放水没过肉块 。
调料 ：盐，汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右 ，
主料 ：泡发的腐竹，
3 、直到表面微焦 、白酒 ，
再焖个20-30分钟，腐竹提前泡发好 ，2 、直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，下了酒后，继续小火焖煮。
4 、用一小勺盐即可 。炒匀 ，将多余的油倒出 ，焖15秒钟左右，切成段 。肥肉出油。
9 、下五花肉爆 。临出锅可以放点鸡精调味 ，鸡精 。然后开盖 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下腐竹 ，也可不放 。