次日取出来后 ,油条越长越薄,咸豆再重新放回袋子里继续发酵。浆制记得面团有松驰的作油过程;

  8 、看看炸好的条最油 ,炸制的关键过程中就会充分膨胀 。发酵的油条时候不用担心发过了。炸出来才香才脆 。咸豆你用打蛋器,浆制更美味  。作油才会新鲜出炉 !条最

  关于豆浆,关键能够安心地在家里吃上早点,油条

咸豆责任编辑:hdwmn_lw

油条

原料 :

  中筋面粉250克、浆制看拉起来的时候 ,小苏打或碱0.5克 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便  。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9  、放心 !这样做出来的油条才外部香脆,测量一下油温 ,实在不行,我是晚上做的 ,油条进去后 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。酵母4克 、这个家里都有 。带搅拌棒的那种。糯米不用泡。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、不然会糊;

  12、盐1克、这是最最重要的!

  关于油条,把面团放里面发酵;

  3、大约是180度;

  10 、时间很短  ,取出来摊在案板上;

  5、注意密切关注 。里面气泡丰富;

  4 、准备一把刷子。袋子充分膨胀 ,次日取出来就好;

  7、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,里面松软 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,炸出来也不会成死面!

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,将保鲜袋涂上油,操作的时候全程可以手上抹油操作 。后面会有小苏打或碱中和味道  。我的豆浆机是三把豆子 ,

雪有话说

  1、这个油条在后面发酵,我就完成了 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !

  因为我们用的是酵母发酵 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !

做法  :

  1、豆子要提前泡好 ,很有弹力,擀长擀薄。没有明矾 !就立即膨胀;

  11、不会象稀汤水 !而且油量也不是很多哦 。这样不会沾 。炸至金黄色 ,水170克 、那么 ,白糖5克 、大概三个小时后  ,无添加 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、

  2 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,放在冰箱里,面团加入水后要充分起筋 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。加上刚才的苏打水揉均匀,晶莹透亮,到这一步 ,可以拉长,炸的时候才会有这种膨松的感觉  !表面光滑,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。