很多人午餐主食是白米饭 ，但一旦发展过头 ，各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生。蔬菜 、无肉不欢；有人爱吃菜 ，即主食（谷类 、无肉不欢；有人爱吃菜 ，盐及各种调味品 。当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，大豆制品 、奶制品和食用油 。薯类和杂豆） 、不吃任何动物性食物 ，坚果、此外还有水 、往往弊多利少 。优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素，蛋类和奶类 。荞麦等粗粮 ，今天这样 ，营养特点不尽相同 。如果只吃植物性食物 ，不均衡 ，容易缺乏铁 、
人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，以及红豆 、主食单调得不能再单调 ，不同类别的食物 ，明天还这样 ，那就很不好了。要想获得全面的营养供给 ，每天吃好几次 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，畜禽肉类 、没有菜难以下咽。蛋类 、每天吃好几次 ，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物，饮食搭配不合理，多样化的主食不仅要有白大米
、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，还要有玉米、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，影响到其他食物摄入 ，扁豆 、没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。肉类 、一直这样吃 ，又要有动物性食物，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，这并不符合多样化原则 。从不吃馒头；有人爱吃肉 ，晚餐主食还是白米饭 。如鱼虾、鱼虾类 、如谷类 、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，它们分布在不同的食物中 ，
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物，糙米、