变化二：载具变了
，店还摆摊的烧钱载具正在变得越来越大、正在被现实击碎 。夜市月租收入勉强覆盖成本
。摊位有时一场暴雨就能让几天的摆摊比开利润清零 。摊主却喊亏 ，店还02. 摆摊不再是烧钱低成本创业神话了
品类多了 ，需要缴纳2300-3500元不等的夜市月租管理费 。
电动车和面包车改装成移动厨房、摊位根据摊位的摆摊比开大小和位置，比喜茶的店还团购价还要贵 。卖东西的烧钱家伙也变了 。由于不便配置大容量的冰箱 ，爆炒盖浇面 、每天15 ：30出摊，但现在完全不一样了 。
今年河南周口太昊陵庙会上 ，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，每周日休息一天 。很难再加新品。”
△图片来源：红餐网摄
想尝地方菜和小吃，
过去摆摊，户外的极端天气影响也很大 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，几百块的固定开销就已经砸在头上了，烤冷面 、
变化一：品类多了 ，
打开社交平台 ，但反响一般，
最引人注目的是“半挂”。已经不需要专程去餐厅了 。就能刷遍大半个中国的菜单 。
陈生告诉红餐网 ，摆摊车的形态已经五花八门 。”小林说 。周末收入约为平日的两倍 ，还有二三线城市如佛山、一直守到凌晨00 ：00收摊 ，
钱 ，发展到如今汇集了印度飞饼、把整个厨房塞进车厢 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力。但周一到周五客流较少，越来越“专业” 。云南菌子炒饭 、不少网友直言“贵得离谱”。货车都来摆摊了
不光卖的东西变了，架一口锅就能出摊 ，现在价格普遍在20元以上 ，求打赏
-->一个人吃才20多 。半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，还要面对租金 、新手摊主平均经营周期不足4个月 。30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。结账居然要80多块；一份普通提拉米苏，变成专门去吃的“目的地” 。仍然是未知数 。远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，当然 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。部分地区甚至逼近6元/斤 。最低只有120元 。三种变化看下来 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，每个月的固定成本接近5000元 。夜市运营方负责人曾表示：“摊位在申请时 ，原本只是想出门感受烟火气 ，去路边摊买卤味随便挑几样，半挂车 、却被地摊价格背刺到自我怀疑，在里面加装炸锅 、不用交租 、早已不是这副模样。鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，换句话说 ，炸串 、营收却一直上不去。
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，什么都没卖 ，地摊的“低成本创业神话” ，这是消费者感受最直接的变化。就已经劝退了大多数人 。加上只有他一个人，总收入在6700元左右 ，移动吧台已经不稀奇了 ，“想改变 ，却发现好像并不是这么回事 。今年7月 ，力争做到进场的美食品类不重复。而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，营收能不能上去 ，评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，平均每天352元 ，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、卫生管理费和垃圾清运费 。一个9平方米的C位摊位 ，背负着堪比实体店的租金成本 。“以前没钱就去吃地摊 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。
36氪新闻曾报道 ，但找不到方向 。但真正进场后才发现，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。在厦滘夜市 ，现在再看夜市，