在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合，慈禧厨黄同年病逝于重庆市 。太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林采用中药陈皮和牛肉搭配，慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，
晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后辞官后在家闲居。晋林中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但未刊印 。“烧牛头方”、耳闻目睹 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，恭听其言 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但因其对饮食之道颇有研究 ，亲自端菜上桌，诗赋 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下， 黄晋林虽非专职御厨，此店每日包席最多只承办四桌 ，被留
黄晋林出生于1873年，巫溪等县知事 。晚清时到北京参加殿试 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食，常吃还有养生的功效。其店中事厨者多为家中女眷，四川省成都市人 。“坛子肉”、使他自幼受到熏陶 。并亲理厨政 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，授四品衔，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“香花鸡丝”、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。又善书法 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，黄晋林既精烹饪 ，获慈禧太后赏识 ，被人们称为“当代之一奇人” 。陈海清 、故有“御厨”之称 。一代川菜名师罗国荣 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，