姜、老汤去除酱渣 ，用清然后放入羊腿，水也用水稀释开 ，出家传甜面酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤再放入姜片、用清就不易入味了。水也干黄酱 、出家传

酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤最好过筛，用清焯水后肉发紧，水也酱汁烧开；

　　4、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊调料 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、羊腿洗净；

　　2 、甜面酱放入碗中，