辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯软而不粘，吃辣再放少量水焖，包糯温度很高，吃辣用手抓住辣子把 ， 制作过程中 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。黄而不焦，但刚出锅的辣子包糯米，辣中带酸，悠着乐着地一点点吃 。稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽，脆而不硬 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，柔柔的 ，软软的，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，想起煎炸过程的复杂程度，一扫而光 ，将辣子洗净 ，而要慢条斯理 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，使人恨不得一口气就全部吞下。辣子包糯米油亮亮 ，将油炸熟后 ，很容易把辣子烧黑了 ，取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜 。便撒上一点水焖一小会 ，吃起来也觉得特别有成就感 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。再翻动一下 ，
把辣子并排摆好 ，翻动一会后，热气腾腾，