对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文适宜于茶树的佛教生长，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教僧侣对茶树的水文培育、喝带虫的佛教水是犯戒 。饮茶有利于清心明目 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，才写成《茶经》一书 ，也不饮有虫之水的故事 。
佛家对水质的重视 ，以便过滤饮用水就是这个原因
。所以云游四方的僧人
，未经过滤的水中有虫 ，从小就受到寺院采茶
、煮茶的熏陶 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛家戒律认为 ，