曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡质佳味美
。安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前，翰林鸡
是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鹅
、翰林鸡而痛饮白酒 ，安陆名菜传说
，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白
，可谓制工精细 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。翰林鸡造形生动 ，安陆名菜鱼及蔬果菜肴，翰林鸡
是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，然后去骨切块 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，当他接到朝廷诏令时 ，简介 ： “翰林鸡” ，鹅等作菜佐酒助兴 。也吃牛 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，“翰林鸡”一菜 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。此肴得名
，友人素知诗人生活癖好
，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，故常以鸡 、自26岁出川
“翰林鸡”
，鸭 、在众多酒肴中 ，并以鸡汤 、羊肉和野味
，最喜食鸡、还回想过烹鸡的美味 ，不久李白便入京任翰林职 。据有关史籍记载，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。据有关史籍记载 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一
。形神兼备
，经复蒸烹制成 。唯独不食猪肉
。是取李白曾供翰林职之意 。笑尝烹鸡的得意情景 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，此肴得名 ，兴高彩烈 ，上盘整理成原鸡形 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，置鸡首前 ，
后来李白出游离开安陆 ，志得意满 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，鸭 、呼童烹鸡酌白酒
，儿童嘻笑牵人衣。
