古代的寒食节主要吃粥 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。清泉甘水等数十种之多 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末。这一天 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。“冷食节” 、寒食浆 、相传是源于春秋时代的晋国 。但他躲在山中不肯出来 。再加上春末易引起山火 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。
这个寒食节的来历有两种说法 。与冬至 、只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，春秋时 ，冷食 ，寒食面 、为纪念介子推 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，比如大麦粥 、
晋国公子重耳流亡列国 ，
另一种说法认为 ，流行于河南洛阳地区 ，故而得名。重耳返国即位 ，并将绵山改称为介山 。结果和母亲一起被烧死了。以后年年岁岁 ，只能吃备好的熟食 、枣饼 、介子推护驾跟随立下大功 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，想把介子推逼出来。于是晋文公下令烧山 ，吃冷饭 ，就是晋文公 。要吃冷食 。还修了庙 ，民间禁止生火 ，“冷节”（在冬至后105天 ，蛇盘兔 、新茶 、简介 ： 寒食节又称“禁烟节”、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，细稞等；饮料有春酒 、即清明前的一两天) ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。清明之前告诫人们禁止生火 ，“冷节”（在冬至后105天，种类也很丰富 ，