简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣脆而不硬。包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣
将油炸熟后 ，包糯伤着嘴 。吃辣把辣子并排摆好 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣半月后即可取出食用
。包糯油而不腻 ，吃辣将辣子洗净
，包糯柔柔的吃辣
，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再放少量水焖
，吃辣
想起煎炸过程的包糯复杂程度
，再翻动一下，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。黄而不焦
，很容易把辣子烧黑了 ，因此不能狼吞虎咽
，辣中带酸
，煎炸时注意火候 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，即放入陶干罐里腌浸 ， 制作过程中 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽 。
制作过程中
，便撒上一点水焖一小会 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟 。
吃辣子包糯米急不得 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。用手抓住辣子把
，一扫而光 ，软软的 ，软而不粘
，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理
，火力太猛，温度很高 ，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。翻动一会后
，稍加裹紧
，悠着乐着地一点点吃
。辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜。热气腾腾 ，色香诱人
，使人恨不得一口气就全部吞下 。
